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„Wo die Alpen Garnelen tragen“, Titelseite

6.2.2023

Wo die Alpen Garnelen tragen

Innsbruck hat eine ganz einzigartige Mischung aus gebirgiger
Schönheit, seltsamen Politikern,
Altstadtpracht, deftiger Kulinarik
und heimischen Garnelen zu bieten. Bitte, das ist mehr, als einige
andere Orte in Österreich zu bieten haben! Manche haben zum
Beispiel ausschließlich nur seltsame Politiker zu bieten,

und diese würden nie-

mals so bekömmlich

sein — nicht einmal mit
knusprigen Pommes und Topfenrahmknoblauchsauce garniert —
wie die Alpengarnelen, die man
passenderweise im Schatten der
namensgebenden Alpen genießen kann, direkt an der Markthalle und am Inn.

Zugegeben, manchmal pfeift
der Wind der Flugzeuge auf der
waghalsigen städtischen Einflugschneise derart, dass man fürch-

tet, es würde einem gleich das
Goldene Dachl um die Ohren fliegen. Auch das heftige Brummen
der Triebwerke mitten über dem
gemütlich mit Lammfell ausgepolsterten Sesselchen am Schanigartentischchen ist, höflich ausgerückt, gewöhnungsbedürftig.
Aber wo Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Tiroler
Knödelchen zu Hause
sind, kann man auch
das noch verzeihen. Das
Cafe Katzung, im schweren Steingewölbe verborgen, offenbart
Torte mit Orangen und Haselnüssen. Und wenn man sich konsequent durch das kulinarische Angebot durchgefuttert hat nach
dem Vorbild der kleinen Raupe
Nimmersatt, nimmt man die Namenstafel über dem nächsten
Schinkenfachhandel eher als
Warnung!: Speckeria.

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