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Tiroler Tageszeitung

„Geistige Nahrung nicht nur für Dreiheiligen“, Seite 8

Geistige Nahrung nicht
nur für Dreiheiligen

Seit Herbst 2010 finden im historischen Gemäuer der
Kulturbackstube Veranstaltungen aller Art statt.

Wo bis zum Ende der Kaiserzeit noch eine k.u.k. Militärbäckerei bestand, wird heute
eine offene Plattform für die
heimische Kunst- und Kulturszene betrieben: die Kulturbackstube „Die Bäckerei“,
die aus dem Stadtleben längst
nicht mehr wegzudenken ist.

Das Gebäude in der Dreiheiligenstraße 21a ist eng mit
dem Namen Mölk und der
Geschichte der Firma MPreis
verbunden: Fünf Jahre nach
der Eröffnung ihres ersten Lebensmittelgeschäfts in Innsbruck kauft Therese Mölk
1925 die ehemalige Militärbäckerei und baut von hier aus
ihr Familienunternehmen
auf. Nicht immer ungestört:
So berichten die Innsbrucker
Nachrichten vom 18. Mai
1926 ausführlich von einem
Prozess gegen die Mölks, weil
diese günstigeres Mehl aus
vermahlenen italienischen
Teigwaren und Brot mit 25
Prozent Teigwarenmehl verkauften. Ins Rollen gebracht
hatte alles die Arbeiterbäckerei in Mühlau, der die neue
Konkurrenz ein Dorn im Auge war. Die Mölks wurden damals übrigens zu 50 Schilling

Geldstrafe verurteilt, aber nur
für den Mehlverkauf. Beim
Brotverkauf erfolgte ein Freispruch. Der Richter befand,
dass es keine Täuschung der
Käufer gegeben hatte, weil allein schon durch die Pressepolemik der Arbeiterbäckerei
jeder die Zusammensetzung
des Brotes kannte.

Das Haus in der Dreiheiligenstraße bleibt bis 1985 die
Firmenzentrale, bis 1997 wird
hier noch Brot gebacken. Ab
2009 wird es von den Initiatoren Christina Mölk, Christoph Grud und Klaus Schennach mit viel Eigenleistung

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Die Kulturbackstube ist seit dem Start ein lebendiges Haus. — foto: Tramss Söhm

adaptiert — als „offene, flexible, lebendige Plattform für
künstlerischen & kulturellen
Austausch“ sowie als „Produktions- und Präsentationsort“. Eröffnet wird im Oktober 2010. Es folgen unzählige
Konzerte, Lesungen, Theaterabende, Workshops, Märkte,
Performances, Cafes, Spieleabende, Diskussionen und
mehr. Auch Co-Working-
Plätze findet man hier. Termine für Schnellentschlossene:
Heute ab 19 Uhr ist Speeddating Night, morgen ab 20
Uhr Comedy Night mit Deo
Katunga.